Abendessen

Kashk-e bademjan ligero – puré de berenjena

Cremoso puré de berenjena con kashk (yogur de suero), menta y cebolla frita. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 188 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 188 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 752 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pela 500 g de berenjenas, córtalas en rodajas y ásalas en el horno a 200 °C durante 25 minutos.

  2. Dora 1 cebolla y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite.

  3. Aplasta las berenjenas y mézclalas con la mitad de la cebolla y 80 g de kashk (suero lácteo fermentado persa).

  4. Decora con el resto de la cebolla y 1 cucharadita de menta.

Nährwerte

188kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett9 g

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