Suppen

Ash-e reshteh – sopa persa de hierbas con fideos

Espesa sopa verde de hierbas con alubias, lentejas y fideos: un clásico festivo. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 70 Minuten fertig. Eine Portion hat 392 kcal und 19 g Eiweiß.

  • 70 min
  • 392 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.568 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 150 g de garbanzos, 150 g de alubias rojas y 100 g de lentejas con 1 cucharadita de cúrcuma en 1 l de agua durante 25 minutos.

  2. Añade 200 g de espinacas y 1 manojo de perejil picado y deja cocer a fuego lento 10 minutos más.

  3. Parte 100 g de tallarines dentro de la olla y cuécelos 8 minutos, hasta que la sopa espese.

  4. Dora 1 cebolla cortada en aros y sírvela por encima de la sopa junto con 1 cucharadita de menta seca.

Nährwerte

392kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett6 g

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