Knödel de espinacas con queso de montaña

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Descongela 250 g de espinacas, escúrrelas bien apretando y pícalas finas; corta la media cebolla en dados.

2. 2

   Vierte 150 ml de leche templada sobre 150 g de pan para knödel (pan del día anterior en dados) y deja que se ablande 10 minutos.

   10:00
3. 3

   Incorpora las espinacas, la cebolla, 1 huevo, una pizca de nuez moscada y sal, y deja reposar 5 minutos.

   5:00
4. 4

   Con las manos húmedas, forma cuatro knödel y cuécelos 13 minutos en agua con sal a fuego suave, sin que llegue a hervir.

   13:00
5. 5

   Escurre los knödel y sírvelos espolvoreados con 40 g de queso de montaña (Bergkäse) rallado.