Suppen

Crema estiria de calabaza con aceite de pepitas

Aterciopelada crema de calabaza hokkaido con aceite de pepitas de calabaza de Estiria y pepitas tostadas: otoñal y cremosa. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta la cebolla en dados y pochala en 1 cucharadita de aceite de colza hasta que esté transparente.

  2. Añade 500 g de calabaza hokkaido en dados y vierte 500 ml de caldo de verduras.

  3. Deja cocer a fuego lento tapado 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna; luego tritura hasta obtener una crema fina y sala.

  4. Tuesta un momento 20 g de pipas de calabaza en una sartén sin aceite.

  5. Rocía la crema con 1 cucharada de aceite de semillas de calabaza y espolvorea con las pipas.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett11 g

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