Salate

Ensalada de patata estiria con aceite de pepitas de calabaza

Ensalada templada de patata con caldo de ternera, vinagre y aceite de pepitas de calabaza de Estiria: sin mayonesa y deliciosamente aromática. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cuece 450 g de patatas con piel hasta que estén tiernas, pélalas y córtalas en rodajas cuando aún estén templadas.

  2. Pica finamente la cebolla y mézclala con 120 ml de caldo de carne caliente, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de mostaza y sal.

  3. Vierte el aliño sobre las patatas templadas y mezcla con cuidado.

  4. Deja reposar al menos 15 minutos para que las patatas absorban el sabor.

  5. Rocía con 1 cucharada de aceite de semillas de calabaza y espolvorea con cebollino.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate46 g
  • Fett8 g

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