Abendessen

Tacos vegetarianos de boniato

Coloridos tacos con boniato asado, frijoles negros y yogur de lima. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 390 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 300 g de boniato en dados, mézclalos con 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de pimentón y sal y ásalos en el horno a 200 °C durante 22 minutos.

  2. Enjuaga 1 lata de alubias negras y caliéntalas.

  3. Mezcla 100 g de yogur con el zumo de una lima y sal.

  4. Rellena 6 tortillas de maíz con el boniato, las alubias, la salsa de yogur y cilantro.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett9 g

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