Mittagessen

Cuscús clásico de siete verduras

El clásico de los viernes: cuscús al vapor con coloridas verduras guisadas y garbanzos. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 75 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica 1 cebolla y rehógala en 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade 2 cucharaditas de ras el hanout y 2 tomates picados.

  2. Corta en trozos 2 zanahorias, 200 g de nabo sueco y 1 calabacín y déjalos cocer a fuego lento 35 minutos con 1 lata de garbanzos enjuagados y 600 ml de agua.

  3. Vierte 300 ml de agua hirviendo con sal sobre 250 g de cuscús, tapa, deja que se hidrate 5 minutos y suéltalo con un tenedor.

  4. Sirve el cuscús en los platos y reparte por encima las verduras con su caldo.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate72 g
  • Fett9 g

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