Sopa de miso con tofu y wakame

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cubre 1 cucharada de alga wakame seca con agua fría en un cuenco y déjala hidratarse 5 minutos; después escúrrela.

   5:00
2. 2

   Calienta 600 ml de caldo dashi en una olla justo por debajo del punto de ebullición, sin que llegue a hervir.

3. 3

   Corta 150 g de tofu sedoso en dados de 1 cm y échalos al caldo con la wakame hidratada; deja que se calienten 2 minutos.

   2:00
4. 4

   Disuelve 2 cucharadas de pasta de miso en un cucharón con un poco de caldo caliente hasta que quede lisa, incorpórala a la sopa y no dejes que vuelva a hervir.

5. 5

   Espolvorea con 1 cebolleta picada fina y sirve enseguida.