Kitsune udon (udon con tofu)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Escalda 2 láminas de aburaage (tofu frito) con agua hirviendo para quitarles la grasa y cuécelas a fuego lento 5 minutos en un cazo pequeño con 100 ml de dashi y 1 cucharada de mirin para que tomen un sabor dulce.

   5:00
2. 2

   Lleva a ebullición 800 ml de dashi con 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de mirin.

3. 3

   Cuece 250 g de fideos udon según las indicaciones del paquete y repártelos en dos cuencos.

4. 4

   Vierte el caldo caliente sobre los fideos.

5. 5

   Coloca encima el tofu dulce y espolvorea con 1 cebolleta picada.