Kabocha korokke al horno (croquetas de calabaza)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta en dados 400 g de calabaza Hokkaido, cuécela al vapor 12 minutos hasta que esté tierna y aplástala con 1 pizca de sal hasta obtener un puré.

   12:00
2. 2

   Pica fina 1 cebolla, rehógala un momento e incorpórala al puré; deja enfriar y forma 6 croquetas.

3. 3

   Tuesta 60 g de panko en una sartén con solo 1 cucharada de aceite hasta que esté dorado.

4. 4

   Pasa las croquetas primero por 2 cucharadas de harina, después por 1 huevo batido y, por último, por el panko tostado.

5. 5

   Colócalas en una bandeja de horno y hornéalas a 200 °C durante 15-18 minutos, hasta que estén crujientes; sírvelas con 2 cucharadas de salsa tonkatsu.

   15:00