Mittagessen

Sayur lodeh (verduras en leche de coco)

Curry suave de verduras en leche de coco con tofu: vegetariano y saciante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Einsteigerfreundlich
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica 2 chalotas y 2 dientes de ajo y póchalos brevemente con 1 cucharadita de cúrcuma.

  2. Añade 1 berenjena cortada en dados, 150 g de judías verdes y 200 g de tofu en dados.

  3. Vierte 400 ml de leche de coco y añade 1 tallo de hierba limón machacado.

  4. Deja cocer a fuego lento 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett18 g

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