Idli (pastelitos de arroz y lenteja al vapor)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pon en remojo por separado durante 5 horas 200 g de arroz para idli, por un lado, y 100 g de urad dal con 0,5 cucharadita de fenogreco, por otro; después tritúralo todo con 200 ml de agua hasta obtener una masa lisa y deja fermentar toda la noche.

   5:00:00
2. 2

   Mezcla la masa fermentada con 1 cucharadita de sal y repártela en moldes para idli engrasados con 1 cucharadita de aceite.

3. 3

   Cuece los moldes al vapor 12 minutos, hasta que los idlis estén firmes y esponjosos.

   12:00