Dahi vada (bolitas de lenteja en yogur)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pon en remojo 150 g de urad dal durante 4 horas, escúrrelo y tritúralo hasta obtener una masa ligera y aireada.

   4:00:00
2. 2

   Con dos cucharas, forma bolitas y fríelas en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que estén doradas; después ponlas en remojo 5 minutos en agua tibia y escúrrelas apretándolas.

   5:00
3. 3

   Bate 300 g de yogur con una pizca de sal hasta que quede liso, coloca encima las bolitas y espolvorea con 1 cucharadita de chaat masala, 0,5 cucharadita de comino y 0,5 manojo de cilantro.