Mittagessen

Tomates y pimientos rellenos (gemista)

Tomates y pimientos rellenos de arroz con hierbas y cocinados al horno: el plato principal del verano en Grecia. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 85 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegan
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Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta la parte superior de 4 tomates y 4 pimientos a modo de tapa, vacíalos y pica finamente el interior de los tomates.

  2. Corta 2 cebollas en dados y rehógalas en 2 cucharadas de aceite de oliva; añade 200 g de arroz y la pulpa de tomate y sofríe 3 minutos.

  3. Incorpora medio manojo de menta picada y medio manojo de perejil picado, sazona con sal y rellena las verduras con la mezcla.

  4. Vuelve a colocar las tapas, rocía con 1 cucharada de aceite y hornea a 180 °C con un poco de agua en la fuente durante 50-55 minutos.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett9 g

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