Mittagessen

Judías verdes griegas con tomate (fasolakia)

Judías verdes guisadas lentamente en salsa de tomate con patatas y eneldo: un guiso ligero. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 8 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Zum Vorkochen
  • Unter 300 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla en dados y rehógala en 2 cucharadas de aceite de oliva; añade 500 g de judías verdes limpias y 250 g de patatas en trozos.

  2. Vierte 300 g de tomate tamizado y 200 ml de agua y sazona con sal.

  3. Tapa y cuece a fuego lento 35 minutos, hasta que las judías y las patatas estén tiernas.

  4. Incorpora medio manojo de eneldo picado y sirve templado.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett8 g

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