Sopa de cebolla francesa gratinada

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 600 g de cebollas en aros finos. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una olla y carameliza las cebollas 25 minutos a fuego medio, removiendo, hasta que estén doradas.

   25:00
2. 2

   Desglasa con 100 ml de vino blanco, añade 1000 ml de caldo de ternera y 1 cucharadita de tomillo y deja cocer a fuego lento 15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

   15:00
3. 3

   Reparte la sopa en cuatro cuencos aptos para horno, coloca 1 rebanada de baguette integral en cada uno y espolvorea con 80 g de queso gruyère en total.

4. 4

   Gratina 5 minutos con el grill del horno a 220 °C, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

   5:00