Suppen

Crema de berros (soupe de cresson)

Aterciopelada crema verde de berros y patata con un delicado toque picante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 34 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 5 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 puerro en aros y rehógalo 4 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva. Añade 300 g de patatas cortadas en dados.

  2. Riega con 900 ml de caldo de verduras y cuece a fuego lento 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

  3. Añade 200 g de berros, deja cocer 2 minutos más y tritúralo todo hasta obtener una crema fina.

  4. Incorpora removiendo 60 g de crème fraîche ligera, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett6 g

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