Suppen

Sopa de ajo de Gascuña (soupe à l'ail)

Reconfortante sopa de ajo con hierbas y huevo escalfado: un plato rústico del suroeste de Francia. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Aplasta ligeramente 8 dientes de ajo y rehógalos 2 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva, sin que lleguen a dorarse.

  2. Añade 800 ml de caldo de verduras, 1 cucharadita de tomillo y 1 hoja de laurel, cuece a fuego lento 18 minutos y retira el laurel.

  3. Desliza 2 huevos, uno tras otro, en la sopa, que debe hervir muy suavemente, y escálfalos 3 minutos.

  4. Coloca 1 rebanada de baguette integral tostada en cada plato hondo, sirve encima la sopa con el huevo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett8 g

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