Ratatouille provenzal

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 1 berenjena, 2 calabacines y 2 pimientos en dados de 2 cm. Pica finamente 1 cebolla y machaca 2 dientes de ajo.

2. 2

   Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y pocha la cebolla y el ajo 3 minutos, hasta que estén transparentes. Añade los dados de berenjena y de pimiento y sofríelos 8 minutos a fuego medio.

   3:008:00
3. 3

   Incorpora removiendo los calabacines, 1 lata de tomate triturado (400 g) y 2 cucharaditas de hierbas provenzales, y sazona con sal.

4. 4

   Tapa y deja guisar a fuego lento 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Antes de servir, sazona al gusto con pimienta recién molida.

   25:00