Mittagessen

Verduras mu shu con huevo

Tiras de verduras salteadas con huevo y setas oreja de Judas al estilo del norte de China: aromáticas y ligeras. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pon en remojo 10 g de setas oreja de Judas durante 15 minutos y córtalas en tiras. Corta en tiras finas 200 g de repollo y 1 zanahoria.

  2. Calienta 1 cucharada de aceite de colza en el wok, vierte 2 huevos batidos y deja que cuajen; después trocéalos y retíralos.

  3. Saltea el repollo, la zanahoria y las setas a fuego fuerte durante 3-4 minutos. Sazona con 1 cucharada de salsa hoisin y 1 cucharada de salsa de soja.

  4. Vuelve a añadir los huevos, mezcla con 2 cebolletas cortadas en aros y sirve.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett14 g

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