Sopa agripicante (suan la tang)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta en tiras finas 200 g de tofu, 100 g de setas shiitake y 80 g de brotes de bambú. Lleva a ebullición 700 ml de caldo de verduras.

2. 2

   Añade las setas, el bambú y el tofu y cuece a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de pimienta blanca.

   5:00
3. 3

   Disuelve 1 cucharada de maicena en 3 cucharadas de agua fría, incorpórala a la sopa removiendo y deja que espese 1 minuto.

   1:00
4. 4

   Vierte 1 huevo batido en un hilo fino sobre la sopa caliente sin dejar de remover para que se formen hebras de huevo, y sirve enseguida.