Mittagessen

Arroz frito con huevo y cebolleta

El clásico arroz frito chino con huevo esponjoso y cebolleta: rápido, saciante y ligero. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 17 g Eiweiß.

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  • Schnell gemacht
  • Vegetarisch

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Bate 3 huevos y sazónalos con una pizca de pimienta blanca. Corta 3 cebolletas en aros finos, separando la parte blanca de la verde.

  2. Calienta 1 cucharada de aceite de colza a fuego fuerte en un wok. Vierte los huevos batidos y deja que cuajen removiendo; después apártalos hacia un lado.

  3. Sofríe brevemente los aros blancos de cebolleta, añade 300 g de arroz frío y saltéalo 3-4 minutos sin dejar de remover, hasta que los granos estén secos y salten.

  4. Incorpora 80 g de guisantes y 2 cucharadas de salsa de soja y saltea 2 minutos más. Termina con 1 cucharadita de aceite de sésamo y la parte verde de la cebolleta y sirve enseguida.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett12 g

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