Suppen

Crema valona de calabaza con picatostes de pan de especias

Aterciopelada crema de calabaza con un toque de especias de speculoos y crujientes picatostes de pan de especias: un placer otoñal valón. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 5 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • leicht
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Quita las semillas a 700 g de calabaza hokkaido y córtala en dados; trocea 1 zanahoria y 1 cebolla. Rehoga todo 5 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva.

  2. Cubre con 800 ml de caldo de verduras, añade 0,5 cucharadita de canela y cuece 18 minutos, hasta que esté tierno.

  3. Tritura la sopa hasta obtener una crema fina y rectifica de sal.

  4. Corta 1 rebanada de pan de especias en dados, tuéstalos brevemente en una sartén y espárcelos sobre la sopa a modo de picatostes.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett5 g

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