Snacks

Sambusa (empanadillas etíopes de lentejas)

Empanadillas fritas y crujientes rellenas de lentejas especiadas, un tentempié callejero muy popular en Etiopía. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 120 g de lentejas rojas durante 12 minutos, hasta que estén tiernas, y escúrrelas.

  2. Rehoga 1 cebolla y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite, añade 1 cucharadita de berbere y las lentejas y trabaja la mezcla 3 minutos hasta obtener un relleno. Sazona con una pizca de sal.

  3. Dobla 6 láminas de pasta filo en triángulos envolviendo el relleno y píntalos con 1 cucharada de aceite.

  4. Hornea a 200 °C durante 12 minutos hasta que estén dorados.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett7 g

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