Snacks

Berenjenas en escabeche

Berenjenas marinadas en vinagre y hierbas, un aperitivo muy popular en Argentina. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 120 kcal und 2 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 2 berenjenas en tiras finas y escáldalas 8 minutos en agua con vinagre.

  2. Escúrrelas y colócalas en capas en un tarro.

  3. Añade 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano y 0,5 cucharadita de guindilla y riega con 2 cucharadas de aceite y un poco de vinagre.

  4. Deja macerar en la nevera al menos 24 horas.

Nährwerte

120kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett8 g

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