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Buddha bowl vegano de quinoa con remolacha

Remolacha de sabor terroso, quinoa, kale y nueces tostadas con aliño de mostaza. Colorido y sabroso. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 470 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 940 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete. Corta la remolacha en dados y escurre los garbanzos.

  2. Separa las hojas del kale de los tallos, masajéalas 2 minutos con un poco de aceite y sal y rehógalas brevemente.

  3. Tuesta las nueces en una sartén sin aceite durante 3 minutos. Mezcla la mostaza, el vinagre de manzana y el aceite de oliva para preparar un aliño.

  4. Coloca la quinoa, la remolacha, el kale y los garbanzos en cuencos, espolvorea con las nueces y vierte el aliño por encima.

Nährwerte

470kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett18 g

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