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Buddha bowl de invierno con calabaza y lentejas

Calabaza asada, lentejas beluga, kale y granada con aliño de tahini. Reconfortante y lleno de nutrientes. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta la calabaza en gajos, mézclala con el aceite de oliva y el comino y ásala durante 25 minutos.

  2. Cuece las lentejas 20 minutos hasta que estén tiernas y escúrrelas. Rehoga brevemente el kale.

  3. Mezcla el tahini con el zumo de limón y 3 cucharadas de agua hasta que quede liso.

  4. Coloca las lentejas, la calabaza y el kale en cuencos, esparce los granos de granada por encima y rocía con el aliño de tahini.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett17 g

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