Suppen

Celeriac and Apple Soup

A delicate celeriac soup with apple for a pleasant sweetness. Creamy, aromatic and surprisingly light. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 120 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Peel and dice the celeriac and dice the apple and onion too.

  2. Heat the olive oil, soften the onion and briefly fry the celeriac and apple with it.

  3. Pour in the stock and simmer for 18 minutes until soft.

  4. Blend until smooth, stir in the milk and season with salt and pepper.

Nährwerte

120kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett4 g

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