Suppen

Leek and Potato Soup

The classic vichyssoise idea as a warm leek and potato soup – creamy and mild with fresh chives. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 180 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 300 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice the leeks into rings and wash thoroughly; dice the potatoes and onion.

  2. Heat the olive oil and soften the onion and leek for 5 minutes.

  3. Add the potatoes, top up with stock and simmer for 18 minutes until soft.

  4. Blend until smooth, stir in the milk, season with salt and sprinkle with chives.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett3 g

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