Snacks

Aubergine and Yogurt Dip

A creamy dip of roasted aubergine and yogurt with garlic and mint – Turkish-inspired and light. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 105 kcal und 5 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 420 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Prick the aubergines and roast at 220°C for about 35 minutes until soft. Leave to cool slightly.

  2. Scoop out the flesh, drain and chop finely.

  3. Stir with the yoghurt, crushed garlic and chopped mint.

  4. Season with salt, drizzle with olive oil and serve chilled.

Nährwerte

105kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett6 g

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