Salate

Mexican Sweetcorn and Avocado Salad

Sweetcorn with creamy avocado, black beans and lime. Fresh, zesty and wonderfully filling. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 820 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Drain the sweetcorn and black beans.

  2. Dice the avocado and tomatoes and finely chop the onion.

  3. Mix everything in a bowl with chopped coriander.

  4. Season with lime juice, olive oil and salt and serve.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett19 g

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