Abendessen

Vegetarian Stuffed Peppers

Mexican-style peppers stuffed with beans, sweetcorn and rice – colourful and light. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 190°C and halve and deseed the peppers.

  2. Mix the beans, sweetcorn and rice with the passata, cumin, paprika and salt.

  3. Fill the peppers with the mixture and place in an ovenproof dish.

  4. Sprinkle with cheese and bake for 30 minutes.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett8 g

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