Suppen

African Sweet Potato and Peanut Soup

A creamy West African soup made with sweet potato and peanuts, with a gentle heat. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 9 g Eiweiß.

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Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sweat the onion and ginger in oil, then add the diced sweet potato.

  2. Pour in the tomatoes, chilli flakes and stock and simmer for 20 minutes.

  3. Stir in the peanut butter and blend everything until smooth.

  4. Season with salt and serve nice and creamy.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett14 g

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