Suppen

Autumn Chestnut and Celeriac Soup

A velvety soup of roasted chestnuts and celeriac with a deep, nutty flavour. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sweat the onion and diced celeriac in butter until translucent.

  2. Add the chestnuts and stock and simmer for 20 minutes until soft.

  3. Purée the soup until smooth and pass it through a sieve for an extra velvety texture.

  4. Stir in the cream and season with nutmeg and salt.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett13 g

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