Suppen

Creamy Broccoli and Almond Soup

Bright green broccoli soup with toasted almonds and a hint of nutmeg. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 9 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 220 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 300 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sweat the onion and diced potato in olive oil.

  2. Add the broccoli florets and stock and simmer for 15 minutes.

  3. Purée the soup until smooth and season with nutmeg and salt.

  4. Toast the almonds in a frying pan until golden brown and scatter them over the soup.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett12 g

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