Mittagessen

Aubergine Bake with Tomato and Mozzarella

Layered aubergine bake with tomato sauce and golden mozzarella. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 450 kcal
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice the aubergines, brush with oil and pre-bake in the oven for 10 minutes.

  2. Mix the passata with crushed garlic and salt to make a sauce.

  3. Layer the aubergines, sauce and mozzarella in a baking dish.

  4. Bake at 200 °C for about 25 minutes and sprinkle with basil.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett24 g

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