Suppen

Hungarian Pea Soup with Paprika

A thick, smooth pea soup with carrot and a note of paprika, high in fibre and light. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 270 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Soak 250 g dried peas overnight and rinse.

  2. Sweat 1 diced onion, stir in 1 tsp paprika and bring the peas to the boil with 1.3 l water.

  3. Add 2 diced carrots and simmer for 25 minutes.

  4. Add 1 diced pepper, season with salt and cook for 5 more minutes.

  5. Lightly purée the soup and serve.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett2 g

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