Salate

Kısır (Bulgur Salad with Pomegranate)

A flavourful Turkish bulgur salad with tomato purée, parsley and pomegranate molasses. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Pour 250 ml boiling water over 200 g fine bulgur, cover and leave to swell for 15 minutes.

  2. Knead in 1 tbsp each of tomato purée and red pepper paste, 2 tbsp pomegranate molasses, the juice of 1 lemon and 1 tbsp olive oil.

  3. Mix in 1 bunch of chopped parsley and 3 chopped spring onions and season with 1 pinch of salt.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett5 g

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