Salate

Thai Red Cabbage Salad with Peanuts

Crunchy red cabbage salad with carrot, coriander and a peanut dressing. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 8 g Eiweiß.

  • 15 min
  • 220 kcal pro Portion
  • leicht
  • Thai
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Finely shred 250 g red cabbage and 1 carrot.

  2. Mix 2 tbsp peanut butter with 1 tbsp soy sauce, the juice of 1 lime and 3 tbsp water until smooth.

  3. Toss the vegetables with the dressing and leave to marinate for 5 minutes.

  4. Serve sprinkled with 1 bunch of coriander and 20 g chopped peanuts.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett13 g

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