Abendessen

Oven-Baked Breaded Cauliflower with Tartare Sauce

Crispy breaded cauliflower florets from the oven with a light yoghurt tartare sauce – a low-fat vegetarian classic. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 17 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200°C and line a baking tray with baking paper.

  2. Break 400 g cauliflower into florets, blanch in salted water for 4 minutes, then drain.

  3. Coat the florets in 30 g flour, 1 beaten egg and 60 g breadcrumbs, drizzle with 1 tbsp rapeseed oil and bake for 22 minutes.

  4. For the sauce, mix 120 g low-fat yoghurt with the finely diced gherkin and salt.

  5. Serve the crispy cauliflower with the tartare sauce.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett11 g

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