Abendessen

Lighter Chiles Rellenos (Stuffed Peppers)

Oven-baked stuffed peppers with cheese and sweetcorn in a spiced tomato sauce, without the deep-fried batter. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Halve 2 large peppers lengthways, remove the seeds and fill with 100 g cheese and 100 g sweetcorn.

  2. Blend 300 g tomatoes with 1 onion, 1 garlic clove and 1 tsp oregano and season with salt.

  3. Pour the tomato sauce into a baking dish and sit the stuffed peppers in it.

  4. Bake at 200°C for 28 minutes, until the peppers are soft and the cheese is golden.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett14 g

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