Salate

Moroccan Carrot Salad with Cumin

Freshly grated carrots with lemon, cumin and coriander – light and refreshing. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 140 kcal und 2 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Finely grate 400 g carrots and put them in a bowl.

  2. Stir together 2 tbsp lemon juice, 2 tbsp olive oil, 1 tsp cumin and 1 tsp paprika and pour over the carrots.

  3. Fold in 1 bunch of chopped coriander and season with salt.

  4. Leave to stand for at least 15 minutes so the flavours develop, then serve well chilled.

Nährwerte

140kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett9 g

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