Mittagessen

Sambal Terong (Aubergines in Chilli Sauce)

Soft aubergines in a spicy tomato and chilli sauce – a vegan main course. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 5 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Einsteigerfreundlich
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 2 aubergines and fry in 1 tbsp oil for 8 minutes until soft.

  2. Add 2 chopped shallots and 2 garlic cloves and soften.

  3. Add 2 diced tomatoes and 2 tsp sambal oelek and cook down for 8 minutes.

  4. Season with 1 tbsp kecap manis.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett11 g

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