Salate

Coronation Chicken Salad

Tender chicken pieces in a creamy curried yoghurt dressing with raisins and almonds – Britain's 1953 coronation salad, given a lighter twist. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 350 kcal pro Portion
  • leicht
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Poach 300 g chicken breast in salted water for 15 minutes, leave to cool and pull into bite-sized pieces.

  2. Stir 150 g natural yoghurt with 1 tsp curry powder and 1 tbsp mango chutney to make a dressing and season with salt.

  3. Mix the chicken with the dressing, 30 g raisins and 2 chopped spring onions.

  4. Sprinkle with 20 g toasted flaked almonds and serve.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett11 g

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