Brunch

Avocado Toast with Poached Egg

Crunchy wholemeal toast with creamy avocado, a poached egg and chilli flakes. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Mash the avocado with the lemon juice, salt and pepper.

  2. Keep the water and vinegar just below boiling point, stir to create a whirlpool and poach the eggs for 3 minutes each.

  3. Toast the bread, spread with the avocado cream, top each slice with a poached egg and season with chilli flakes and pepper.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett18 g

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