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Salate

Griechischer Reissalat mit Zucchini und Feta

Lockerer Reis mit gegrillter Zucchini, Feta und Minze – mediterrane Lunch-Idee.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Den Reis nach Packung garen und abkühlen lassen.

  2. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne mit etwas Öl beidseitig anbraten.

  3. Reis mit Zucchini, halbierten Tomaten und gehackter Minze mischen.

  4. Mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz abschmecken und den Feta darüberbröseln.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett16 g

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