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Salate

Griechischer Kartoffelsalat mit Oliven

Festkochende Kartoffeln mit Oliven, roter Zwiebel und Oregano in Zitronen-Olivenöl.

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  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Die Kartoffeln mit Schale weich kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.

  2. Noch warm pellen und in dicke Scheiben schneiden.

  3. Mit Oliven, fein geschnittener Zwiebel und gehackter Petersilie mischen.

  4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Salz ein Dressing rühren und über die noch warmen Kartoffeln geben.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett13 g

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