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Salate

Ensaladang Talong gegrillter Auberginensalat

Erfrischender Salat aus gerösteter Aubergine, Tomate und Zwiebel mit Essig-Dressing.

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  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 330 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 3 Auberginen über Flamme oder im Ofen 12 Minuten rösten, schälen und in Stücke zupfen.

  2. 2 Tomaten und 1 rote Zwiebel fein würfeln und mit der Aubergine mischen.

  3. 2 EL Essig, 1 EL Fischsauce, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.

  4. Kurz durchziehen lassen und als frische Beilage servieren.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett3 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: