Salzburger Nockerl light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit 1 TL Butter ausstreichen.

2. 2

   4 Eiweiß mit 2 EL Zucker und 1 TL Vanillezucker steif schlagen.

3. 3

   2 Eidotter mit dem Abrieb der halben Zitrone verrühren und mit 20 g Mehl vorsichtig unter den Schnee heben.

4. 4

   Aus der Masse drei hohe Nockerl in die Form setzen.

5. 5

   Im Ofen 11 Minuten goldgelb backen und sofort servieren, solange sie luftig sind.

   11:00