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Frühstück

Msemen - geblätterte Pfannkuchen

Quadratisch gefaltete, geblätterte Teigfladen aus der Pfanne, ein Frühstücksklassiker.

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  • Vegetarisch
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g Mehl, 50 g Grieß, 1 TL Hefe und Salz mit 150 ml lauwarmem Wasser zu einem weichen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Teig in 4 Kugeln teilen, jede auf geölter Fläche hauchdünn ausziehen.

  3. Mit 20 g zerlassener Butter bestreichen, von allen Seiten zu einem Quadrat einschlagen.

  4. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl je Seite 3 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett10 g

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